2022/4/27

高雄晨光扶輪社 2022.04.30.社刊

4/27/2022 08:34:00 下午

高雄晨光扶輪社 2022.04.30.社刊

高雄晨光扶輪社內輪會廚藝活動 2022.04.18.

4/18/2022 06:58:00 下午

高雄晨光扶輪社
內輪會廚藝活動 2022.04.18.

隨著近期確診人數飆升，內輪會蘊釀已久的廚藝活動也隨之人數遞減。Tommy社長和秘書P.P. Tom為提振士氣，出席4/18 LA ONE成功店二樓廚藝教室烹飪活動，Tommy社長信心喊話～即便疫情加溫、參與人數減少，也要秉持著做事用心、追求完美的精神，配合防疫規定，完整且完美地舉辦每一場活動。

今日活動榮幸邀請簡天才師傅親自烹調示範，示範料理有：有機玉米湯、Q梅沙拉、田園沙拉、燉飯和香煎松阪豬。與會夫人們專注聆聽簡師傅的解說和料理步驟，有的錄影有的做筆記，還有提問食材、調味秘訣。好喝的玉米湯要先用奶油將玉米粒炒香、加水煮熟，果汁機打勻，再加牛奶使它濃稠，以濾網過濾再煮滾、加鹽、胡椒調味，即完成奶香四溢的玉米湯。

Q梅沙拉、田園沙拉兩項料理著重於食材的前製處理與擺盤，可利用梅醋增添Q梅沙拉清爽的風味，或撒上削碎的帕瑪森乾酪讓田園沙拉更加豐富有層次。

善用隔餐米飯就可以做成美味可口的燉飯～先炒洋葱，再下南瓜丁續炒，加水或雞湯，再下一些鮮奶油烹煮，最後加飯(義大利麵亦可)+蔬菜炒熟，再調味(胡椒+鹽)即完成。LA ONE的肯瓊粉香氣迷人，適合用來炸薯條、煎牛排、松阪豬..等，將松阪豬以蒜片+鹽+橄欖油+肯瓊粉醃製一夜，再用橄欖油煎熟，香煎美味，人人稱讚。

品嚐簡師傅親手調理的美食後，移駕至一樓餐廳大快朵頤精緻午餐，每項餐點都是精心特製而成的，不只食材特別、作法和風味更是獨特。今日內輪會烹飪活動除了實用，還兼具美學與美味，用美食滿足我們的味蕾，用聯誼豐裕我們的生活。

高雄晨光扶輪社參與國際扶輪3510地區第24屆年會 2022.04.10.

4/12/2022 01:41:00 上午

高雄晨光扶輪社

參與國際扶輪3510地區第24屆年會 2022.04.10.

這是最美麗的地區年會，4/10於高雄流行音樂中心舉行。儘管疫情加劇影響出席者意願，但仍有不少社友.夫人熱情參與。

有別於以往兩天行程的年會，這次年會調整為一天，上午場為進場儀式、開會、貴賓致詞，下午場有區務報告、頒獎、交接、摸彩..等活動，晚上扶輪之夜則有笑淚交織的餘興節目。年會會議於海音館舉行，場地新穎明亮，座位充裕且舒適，視覺效果酷炫華麗，聽覺效果更是震撼動聽，是舉辦大型演唱會的絕佳場地。

年會籌備會主委P.P. Cindie及其團隊為了規劃這場完美的年會活動用盡時間和精神，做了很多改變和挑戰，除了時間縮減為一天，用餐和點心都請各社事先登記。也許創新必須經歷重重考驗，這次年會讓人印象最深刻的大概是～必須在大熱天走了好長一段路、花了好長的時間排隊領飲料，在海風廣場的用餐區明顯座位不足，很多人必須站著等待吃便當，還有很多志工沒有便當可吃，規劃不盡理想而引來怨聲載道。

這次年會另一大亮點是摸彩大獎-現代汽車一部，可以撐到晚會結束的人大概都是為它而來，為了大獎也參與扶輪之夜～凝望晚會主持人P.P. Laurence緬懷已故社友時深情地落淚，感嘆人世苦短，沒有什麼好計較! 觀賞製作半年之久的前總監獨一無二舞蹈&帶動跳、認識Wonderful總監伉儷的牽手情&子女的溫情祝福；欣賞小鳳飛飛(方寧)和翁立友的悅耳歌聲。晚會尾聲，由年會籌備主委P.P. Cindie致謝詞，也許承受太久太大的壓力，又因用餐事宜遭受諸多批評，讓她不停掉淚，當大家給予溫暖的掌聲時她衷心感謝團隊每位成員的付出，榮耀是屬於大家的。

晚會大獎～名牌包、電動腳踏車、Gogoro一一抽出後已過九點，汽車大獎一開獎就有人領獎，其他人則趕著散場，晨光社無緣得大獎，但恭喜P. Tommy夫人抽得鍋具、秘書P.P. Tom抽得全聯禮券2000元，歡喜而歸。

高雄晨光扶輪社 2022/4/10社刊

4/07/2022 08:05:00 下午

高雄晨光扶輪社 2022/4/10社刊

高雄晨光扶輪社小天使家園捐贈儀式暨滷味博物館職業參訪 2022.03.25.

3/28/2022 01:36:00 上午

高雄晨光扶輪社

小天使家園捐贈儀式暨滷味博物館職業參訪 2022.03.25.

本社連續三年贊助小天使家園照顧經費，今年度仍配合園方的防疫措施-不探視幼兒、以影片觀賞小寶貝們的生活點滴、認識小天使家園成立的過程與宗旨、了解收出養幼兒須具備的條件..等。

小天使家園的工作不僅是照護寶寶，更要幫助小寶貝們找到一個溫暖的家，其方向為～返家或轉介其他機構或收出養。無論是出養或收養，都需要審慎的諮詢、評估、輔導、訪視、調查、媒合、法院服務、後續追蹤..等，以確保幼兒得到妥善的照顧，如遇到個案有急性需求時，小天使家園也會追蹤關懷、給予物資協助或急難救助。

儘管小天使家園的營運經費有60-70%必須自行募款而來，但仍須耗費高人事成本來照護幼兒、辦理收出養服務，這些辛苦和付出為的就是讓每個寶貝獲得更全面的愛，期待每棵幼苗的健全成長可以造就更多的完整家庭、減少育幼院、共創友善環境，進而穩定社會。

位於岡山的『台灣滷味博物館』(得意中華食品有限公司)源自一個5000元的夜市滷味攤，董事長陳秀卿一路以來秉持著感恩、學習、借力、使力，化危機為轉機，為滷味事業創造無限商機、用頂級客製代工讓生意蒸蒸日上…。當我們聽著陳董事長真摯地分享滷味攤的打拚歷程，這樣的故事行銷是台灣觀光產業的一環，也是觀光工廠發揚中小企業屹立不搖的精神之一。

為了給孩子好的生活、為了家人的健康，陳董事長從滷味攤轉戰滷蛋批發、於活動場設滷味攤大賣，隨著滷製品熱銷名揚海外，設廠生產勢在必行，適逢政府推行ＯＯ六六八八方案，幸運購得本州工業區一塊小地。後來遇上金融危機，政府推行遊覽，每天遊覽車絡繹不絕而奠定了基礎。為了市場需求，工廠逐漸發展為觀光工廠，對陳董事長而言，這一切都是最好的安排，內心只有感恩，哪怕是觀光工廠要面對的諸多挑戰～語言、文創、餐飲、美學、行銷…，這些挑戰帶來的是更多的學習與成長。

食品保存三要素～醃、曬乾、高溫殺菌，滷味食品保存則是利用真空密封後高溫殺菌。董事長帶我們認識工廠生產鏈，這裡的品管非常嚴格，滷製品生產過程完全不動刀、著重於處理關鍵技術、調味的部份，以達多元化生產。據說全食秋刀魚有抗老人癡呆症的功效，品嚐這裡的熱銷商品-滷秋刀魚，不但可以全食，而且一點腥味也沒有，非常美味!

參觀、試吃滷味博物館香醇可口的滷味，社友及夫人們於館內享用午餐，並為三月份壽星慶生、頒結婚週年禮券，感謝Tommy社長和節目主委Eason安排這好吃又有趣的滷味職業參訪，讓我們對食品業又多了一層認識與體驗。