高雄晨光扶輪社 內輪會 廚藝活動 2022.04.18.

高雄晨光扶輪社
內輪會 廚藝活動    2022.04.18.  

 

隨著近期確診人數飆升，內輪會蘊釀已久的廚藝活動也隨之人數遞減。Tommy社長和秘書P.P. Tom為提振士氣，出席4/18 LA ONE成功店二樓廚藝教室烹飪活動，Tommy社長信心喊話～即便疫情加溫、參與人數減少，也要秉持著做事用心、追求完美的精神，配合防疫規定，完整且完美地舉辦每一場活動。

今日活動榮幸邀請簡天才師傅親自烹調示範，示範料理有：有機玉米湯、Q梅沙拉、田園沙拉、燉飯和香煎松阪豬。與會夫人們專注聆聽簡師傅的解說和料理步驟，有的錄影有的做筆記，還有提問食材、調味秘訣。好喝的玉米湯要先用奶油將玉米粒炒香、加水煮熟，果汁機打勻，再加牛奶使它濃稠，以濾網過濾再煮滾、加鹽、胡椒調味，即完成奶香四溢的玉米湯。

Q梅沙拉、田園沙拉兩項料理著重於食材的前製處理與擺盤，可利用梅醋增添Q梅沙拉清爽的風味，或撒上削碎的帕瑪森乾酪讓田園沙拉更加豐富有層次。

善用隔餐米飯就可以做成美味可口的燉飯～先炒洋葱，再下南瓜丁續炒，加水或雞湯，再下一些鮮奶油烹煮，最後加飯(義大利麵亦可)+蔬菜炒熟，再調味(胡椒+鹽)即完成。LA ONE的肯瓊粉香氣迷人，適合用來炸薯條、煎牛排、松阪豬..等，將松阪豬以蒜片+鹽+橄欖油+肯瓊粉醃製一夜，再用橄欖油煎熟，香煎美味，人人稱讚。

品嚐簡師傅親手調理的美食後，移駕至一樓餐廳大快朵頤精緻午餐，每項餐點都是精心特製而成的，不只食材特別、作法和風味更是獨特。今日內輪會烹飪活動除了實用，還兼具美學與美味，用美食滿足我們的味蕾，用聯誼豐裕我們的生活。