高雄晨光扶輪社 小天使家園捐贈儀式暨滷味博物館職業參訪 2022.03.25.

 高雄晨光扶輪社

小天使家園捐贈儀式暨滷味博物館職業參訪   2022.03.25.

本社連續三年贊助小天使家園照顧經費，今年度仍配合園方的防疫措施-不探視幼兒、以影片觀賞小寶貝們的生活點滴、認識小天使家園成立的過程與宗旨、了解收出養幼兒須具備的條件..等。

小天使家園的工作不僅是照護寶寶，更要幫助小寶貝們找到一個溫暖的家，其方向為～返家或轉介其他機構或收出養。無論是出養或收養，都需要審慎的諮詢、評估、輔導、訪視、調查、媒合、法院服務、後續追蹤..等，以確保幼兒得到妥善的照顧，如遇到個案有急性需求時，小天使家園也會追蹤關懷、給予物資協助或急難救助。

儘管小天使家園的營運經費有60-70%必須自行募款而來，但仍須耗費高人事成本來照護幼兒、辦理收出養服務，這些辛苦和付出為的就是讓每個寶貝獲得更全面的愛，期待每棵幼苗的健全成長可以造就更多的完整家庭、減少育幼院、共創友善環境，進而穩定社會。

位於岡山的『台灣滷味博物館』(得意中華食品有限公司)源自一個5000元的夜市滷味攤，董事長陳秀卿一路以來秉持著感恩、學習、借力、使力，化危機為轉機，為滷味事業創造無限商機、用頂級客製代工讓生意蒸蒸日上…。當我們聽著陳董事長真摯地分享滷味攤的打拚歷程，這樣的故事行銷是台灣觀光產業的一環，也是觀光工廠發揚中小企業屹立不搖的精神之一。

為了給孩子好的生活、為了家人的健康，陳董事長從滷味攤轉戰滷蛋批發、於活動場設滷味攤大賣，隨著滷製品熱銷名揚海外，設廠生產勢在必行，適逢政府推行ＯＯ六六八八方案，幸運購得本州工業區一塊小地。後來遇上金融危機，政府推行遊覽，每天遊覽車絡繹不絕而奠定了基礎。為了市場需求，工廠逐漸發展為觀光工廠，對陳董事長而言，這一切都是最好的安排，內心只有感恩，哪怕是觀光工廠要面對的諸多挑戰～語言、文創、餐飲、美學、行銷…，這些挑戰帶來的是更多的學習與成長。

食品保存三要素～醃、曬乾、高溫殺菌，滷味食品保存則是利用真空密封後高溫殺菌。董事長帶我們認識工廠生產鏈，這裡的品管非常嚴格，滷製品生產過程完全不動刀、著重於處理關鍵技術、調味的部份，以達多元化生產。據說全食秋刀魚有抗老人癡呆症的功效，品嚐這裡的熱銷商品-滷秋刀魚，不但可以全食，而且一點腥味也沒有，非常美味!

參觀、試吃滷味博物館香醇可口的滷味，社友及夫人們於館內享用午餐，並為三月份壽星慶生、頒結婚週年禮券，感謝Tommy社長和節目主委Eason安排這好吃又有趣的滷味職業參訪，讓我們對食品業又多了一層認識與體驗。