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高雄晨光扶輪社
專題演講:銀髮族營養保健指南
主講人:國際註冊營養師 林凱建博士 2023.08.25
在北德留學七年期間,因為天氣寒冷,經常大口吃肉喝啤酒,讓身高未達180公分的林博士體重重達105公斤,那期間他罹患呼吸中止症,記憶力衰退了三成,他意識到必須終止肥胖和疾病蔓延,於是運用自身國際註冊營養師-調理亞健康、體重管理等的營養專長,調整飲食、作息和運動減重找回健康。
如何吃得健康?在德國,小感冒或不適時醫生會開薄荷茶-喉嚨痛、鼠尾草茶-肚子痛、洋甘菊茶-失眠…來緩解症狀,用全天然的營養素來平衡身體,讓身體恢復自癒能力,博士受益良多,回台後推廣”真食革命”和自然醫學,鼓勵大家從天然食物攝取所需的營養素。
國健署公布107年最新版「每日飲食指南」將—全榖雜糧取代五穀根莖;—蛋白質來源,雞蛋優於肉類;—全脂、低脂乳品一樣好;—堅果類每日約13-14顆,腎臟病者不宜吃;—蔬、果、全穀雜糧、豆魚蛋肉、乳品、油脂與堅果種子、水、均衡飲食更健康。(—食物餐盤建議~全穀1/4、優質蛋白1/4、蔬菜1/3、水果不足1/5、水。)
ê體脂計是利用電流在人體內傳導的速率來計算體脂含量,含水(肌肉量)多則傳導快,含脂肪多則傳導慢。水是人體70%體液的來源,排毒需經由水,故應多喝白開水。
¢銀髮族的營養需求~與一般成人(30-50歲)相似,營養素需求增加~
ê維生素D–幫助人體對鈣質利用...