高雄晨光扶輪社
專題演講：認識胃腸肝膽疾病及如何自我健康管理
主講人：九大消化系專科聯盟
總院長 施永雄 醫師
2021.10.20.
唯有虛懷若谷才能博採新知，唯有精益求精才能頂尖卓越，抱持著科學懷疑的態度可以破除對病症的偏見與迷思，憑藉著真材實學及耐心、細心，讓施醫師經常在反覆的超音波、切片檢查中找出微乎其微的症狀(癌症或息肉或婦科、泌尿科..等其他問題)，做出正確的判斷，及時挽救病患的健康。但，為何會有這麼多癌症呢? 1.不健康飲食；2.過度的肥胖。
ê萬疾”肥”為首；百病”胖”為先～
肥胖合併多種共病症(包括：代謝、機能、神智方面)：生理機能～睡眠中止、慢性背痛、失禁、關節炎；癌、糖尿病、糖尿病前期、血栓、痛風、氣喘、脂肪肝、膽結石、不孕；心血管疾病、憂鬱、焦慮。
ê肥胖+三高症：易發生心臟疾病如心肌梗塞
肥胖+二高：心臟病發的機率為5.8倍
肥胖+三高：心臟病發的機率為35.8倍
ê肥胖不僅是美醜的問題，而是與生命息息相關，那麼要如何「精準減脂」呢?
決定生命的三大要素～水、空氣和食物。我們無法改變所處環境的空氣和水，但我們可以選擇攝取有益健康的食物。
決定健康的六大要素～水、空氣、食物、運動、睡眠、情緒。
如何自我健康管理(一)
1.食物：
1)聰明吃：蔬菜50%：蛋白質30%：澱粉20%
(水、菜、肉、飯) (水果一些些，勿太甜)
2)用特殊膳食：低熱量、低升糖、全營養 (特殊科技配方)
3)吃原型食物，不吃加工食品
4)能量負平衡：攝入<消耗的熱量
ê衛生福利部國民健康署107年新版「每日飲食指南」涵蓋六大類食物：全穀根莖類(1.5-4碗)、豆魚蛋肉類(3-8份)、低脂乳品類(1.5-2杯)、蔬菜類(3-5碟)、水果類(2-4份)、油脂(3-7茶匙)與堅果種子類(1份)。
ê升糖指數：指食物對血糖升高的影響。(過多血糖會形成體脂肪)
高GI 超過70 三白(白麵包、白麵條、白米飯)
中GI 56-69 義大利麵
低GI 少於55 糙米飯
ê用餐順序 (水.菜.肉.飯)
1.一杯溫開水
2.新鮮蔬菜50%
3.優質蛋白質 30%
4.優質澱粉 20%
2.水足夠：
1) 小分子水
2) 小口喝、慢慢喝、喝溫水
3) 30 -50 cc/公斤/天 (口訣5、3、5、3、5)
(起床喝500cc的水、上午喝300cc、午餐飯前喝500cc、下午喝300cc、晚餐前500cc、睡前100～200cc)
3.睡眠足：
每天睡足7小時
4.適當運動：
1) 運動以自己身體能負荷的為主150分鐘/週
2) 以NEAT為主(Non
Exercise Activity Thermogenesis)也就是生活方式活動。
(不刻意地安排時間場地運動，而是在日常生活中增加肢體活動的次數，例如走樓梯、工作中休息片刻的伸展活動..等)
ê每天做這3件事：
1. 每天量體重
2. 喝足白開水
3. 特殊膳食或聰明吃
ê健康管理除了減重，正確的飲食控制還可帶來許多好處：
1. 提升～高密度膽固醇
2. 降低～血糖、膽固醇、三酸甘油脂、尿酸
3. 改善～血壓、肝功能、腎功能等問題
